厨房在人们的日常生活中占有很重要的位置，它是住宅中使用频率最高、家务劳动最集中的地方，因此也是最应该花心思装扮的地方。那么，业主在装修厨房时该注意那些问题呢？专业人士指出，不论是在风格设计、空间布局，还是厨具、饰材的选择等方面，主要应把握实用、安全和美观三大原则。

空间的规划
    根据厨房的功能，在设计时应合理安排。广东星艺装饰福州分公司设计师刘显军说，在功能实用美观的前提下，风格要和居室风格统一，面积一般不少于５平方米。空间虽然不大，但装修一定要清新、明了，应有足够的操作空间、丰富的储存空间和充分的活动空间，使主人在下厨时，不觉得下厨是一种繁琐工作，而是一种乐趣。

　　据福州万欣装饰设计师彭林明介绍，厨房的布局一般有一字型、二字型、Ｌ型、Ｕ型等。一字型把储存、洗涤和烹调的三个工作区配置在一面墙内，由于贴墙设计，可以达到节约空间的效果，但过于狭长，容易造成工作效率低下和劳动强度加大，是一种不得已的模式。二字型（走廊式或并列式）的开间宽度相对一字型要宽一些，通常不小于２米，可把锅碗瓢盆储存区设置于一边，而在另一边设置烹调和洗涤工作区。Ｌ型是把三个工作区按照顺序设置于两墙壁相接的成９０度设计，开间约为１．８米，且有一定深度，可以有效利用空间，操作效率高，此种模式比较普遍。Ｕ型是把三个工作区按照Ｕ字的形状依次设置，要求房间的开间必须达到２．２米以上，基本上呈正方形的房型，操作方便省力，有多人操作的回旋余地。

细节的考虑
　　厨房是家中最容易发生意外损伤的地方，如切伤、烫伤或烧伤等，所以在设计、布置时不可忽视细节处理。彭林明说：“厨房的装饰设计不应影响到采光、照明、通风效果，不移动煤气表，煤气管道不做暗管，还要合理安装强弱电，处理好水管的预埋以及防水。”
　　设计师指出，厨房门最好选择推拉门或外开门，可避免内开门因突然开启而撞到正在备餐的人；避免在灶台旁挂放易燃品，如窗帘、干花、木汤匙或饰物；选用气体炉具前应先注意厨房是否有良好的通风设施；避免放置大件物品于橱柜顶，如花瓶、碗等；在炉旁预留工作面并设置必要的护栏，以便安全地放置从炉上取下的锅或汤煲及防止锅碗落下；有计划地在厨房的各个角落多设电源插座，可减少电线横陈的危险性；不可在洗涤盆、电炉或其他炉具旁铺设电线；以圆弧修饰橱柜的边角位，可减少碰伤的可能；处理内置式家电时，应预留边位，以便电器出现故障时修理易于移动；注意吊架或吊柜的挂设高度，避免个子高大的家人一不小心撞上，吊柜应比工作台窄。
    另外，厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。例如，吊柜与天花之间的夹缝就应尽力避免，因天花板容易凝聚水蒸气或油渍，柜顶又易积尘垢，它们之间的夹缝日后就会成为日常保洁的难点。

饰材的选购
　　生活中洗菜、做饭都需要用到水，在炒菜时还会出现高温和油烟，厨房不仅需要防潮、防火，还要解决清理油烟积下的污垢。因此，在选购厨房墙面、地面、天花的装饰材料时要特别留意。
    广东星艺装饰福州分公司设计师刘显军说：“厨房用材应考虑安全性、合理性、便于清洗、防火、防潮、隔音及耐用等问题。”
    他说，地面、墙面选材时，必须选择经得起磨损、抗摔打、耐腐蚀、易擦洗的瓷砖。有些家庭为了达到室内地材的统一，在厨房也是用如花岗岩、大理石等天然石材。虽然这些石材坚固耐用，华丽美观，但是天然石材不防水，长时间有水点溅落在地上会加深石材的颜色，变成花脸。如果大面积湿了，会比较滑。天然石材并不适合潮湿的厨房地面。而实木地板、强化地板虽然工艺一直在改进，但最致命的弱点还是怕水和遇潮变形，而且成本也较高。目前在厨房里用得比较多的材料还是防滑瓷砖或通体砖，既经济又实用。
　　厨房的墙壁应选购方便清洁、不易沾油污的材料，还要耐火、抗热变形等。目前，可供选择的有防火塑胶壁纸、经过处理的防火板等，但最受欢迎的仍是花色繁多、能活跃厨房视觉的瓷砖。瓷砖独特的物理稳定性、耐高温、易擦洗等特点都是它长期占据厨房墙面主材的原因。
    天花材料选择应使用可以清洗且不易褪色的材料，还要配合通风和采光设备，采用防潮、易吸收水蒸气的材料，如铝质和不锈纲的吊顶材料，最好背面有防潮垫，便于吸收水蒸气。天花板的花色上不宜过于繁杂，且要注意与橱柜在色彩上的搭配。

橱柜的选择
　　如今，许多家庭在搞厨房装修时，往往会选择整体橱柜。在厨房装修设计时，要注意与橱柜相配合的问题。在色彩搭配上，一般的规律是浅色环境配色彩艳丽的橱柜，或者采用同种色彩的橱柜，在把手或局部柜门上，做色彩变化来活跃气氛。
　　除了色彩搭配的恰当外，设计师介绍说，在选择整体橱柜时，主要依据个人的审美取向来选择。但在挑选时，还应突出门板材料的环保性，要选那些具有防潮、防火、防蛀、抗菌性能好的门板，目前用于整体橱柜门板的材料有烤漆板、耐火板、冰花板、ＡＰ板、实木、ＰＶＣ模压吸塑等。
    另外，消毒柜、抽油烟机和炉具都是厨房必须的配置，这些配置的选择要与整体橱柜和谐相融，色彩、款式、功能设置等都要避免破坏整体橱柜所营造的整体风格。

照明的处理
    厨房照明虽然不太复杂，但也要讲究。福州万欣装饰设计师彭林明说：“厨房照明布置不仅与操作者的视力健康、活动安全和工作效率直接相关，而且还会影响环境气氛和人的精神情绪。”因此，他指出厨房灯具的选择必须满足人们的心理需要，要有足够的照明度以使操作者有舒适感。与此同时，光线对比度也要适中，设计者要依据空间的面积和具体环境进行构思设计。
    据介绍，厨房人工照明的照明度应在７５ＬＸ－５００ＬＸ之间，除了要装泛光吸顶灯或吊灯之外，还应按照厨房家具和灶台的安排布局，选择局部照明用的壁灯和照顾工作面照明的高低可调吊灯，并安装有工作灯的吸油烟机，有条件的橱柜内可加装柜内照明灯，以使房内操作设计的工作面、备餐台、洗涤台、角落等都能有足够的光线。

    另外，安装灯具应尽可能远离灶台，以免油烟、水汽直接熏染灯具。灯具造型应尽可能的简洁，以便擦拭。灯具底座要选用瓷质的，并使用安全插座。开关要购买内部是钢质的，不仅密封性能要好，而且还要具有防潮、防锈功能。